自助点餐,顾名思义是餐厅到店后,无需服务员操作,顾客自己就可以通过点餐机或扫码点餐等进行点餐,操作简单、易上手、且节省时间。
随着互联网智慧餐饮、智慧门店的应用大量普及,市面上出现了不少为餐厅提供的顾客自助点餐机或扫码点餐系统,而餐厅是否合适用自助点餐或扫码点餐,主要也看餐厅的需要和消费群体,其中不同的点餐类型,对应的也是不同的点餐应用,什么样的应用适合什么样的餐厅?
二维码点餐
二维码点餐,也就是扫码点餐,顾客到店里后通过微信或支付宝扫桌上的点餐二维码,进入到餐厅的线上点餐界面,就可以在线点餐并支付。这种类型的点餐方式,是当下最受消费者和商家的欢迎,不仅操作简单、步骤少,而且体验感也是非常好的。对于餐厅来说,成本也比较低,同时还可以节省人工成本。智铺子扫码点餐系统,支持正餐扫码点餐和快餐扫码点餐,无论哪种扫码点餐模式,都有合适商家的点餐解决方案。
公众号点餐
公众号点餐,也就是微信公众号点餐的方式,顾客需要关注餐厅的微信公众号,即可在菜单栏选择点餐入口进入,完成点餐及支付过程。相比较二维码点餐,多了一些操作,需要顾客关注公众号才可以,但这样的形式,可以让餐厅多了一个留存顾客的渠道。通过公众号的图文消息功能,餐厅可以不定期进行品牌、促销、折扣等活动进行公证推送,同时,也可以搭建微信会员体系。重要的是,采用公众号点餐,可以用于做微信外卖、营销、预订等。
小程序点餐
小程序点餐,也是当下受欢迎的点餐方式,顾客进店扫小程序码或直接搜索相关小程序,就可以进入餐厅的线上店铺进行点餐、并支付。且小程序与公众号,是可以关联推广的,借助小程序的营销、流量优势,可以很好的进行推广、引流、获客。
APP点餐
App点餐,有两种点餐方式,一种是顾客下载一个App,进入点餐和支付等操作;另一种是,餐厅的商家或服务员,安装点餐App,手动为顾客进行点餐,也就是手机点单宝,服务员自己的手机安装App就可以开台、点餐、收款等。目前,这两种形式,使用最多的还是餐厅在使用App为顾客进行点餐。
自助点餐机
自助点餐机,在肯德基、麦当劳这样的快餐门店是非常常见的,无需排队点餐和结账,通过自助点餐机,就可以完成所有操作。这样的点餐方式,餐厅应根据自己店内的环境和经营状况,选择适合的点餐设备,也是适合大型连锁品牌餐厅使用。
自助点餐最主要的就是将传统的服务员点餐环节,改为由顾客自助点餐完成,不仅可以缓解服务员的点餐压力,也可以释放更多的时间,让服务员可以提升店里服务,提高店里的工作效率,同时,让餐厅也能节省人工成本。餐厅是否需要使用自助点餐,适合哪种点餐方式,需要根据自己经营的品类和消费群体来决定。
顾客自助扫码点餐的初衷,是为了提升点餐效率,但如果对经营没有提升,反而降低了顾客体验,这样肯定是不合适的。最终的目的是,提高餐厅的经营效率,提升点餐效率,提升顾客的消费体验。