首页> 为什么越来越多的饭店开始扫码点餐了,有些甚至只支持扫码点餐?扫码点餐系统用哪家最好呢?

  • 为什么越来越多的饭店开始扫码点餐了,有些甚至只支持扫码点餐?扫码点餐系统用哪家最好呢?

    —  更新时间:2022-10-01 20:49:19     作者:喜洋洋
开饭店的朋友告诉我,扫码点餐对消费者一点好处都没有,但是对饭店来说可是好处多多。


天天和朋友出去逛街,正好看到商店街上新开了一家川菜,看起来好像还不错,于是便和朋友进去尝一尝,进到店里以后,装修的还不错,是那种非常典型的川菜式装修,而且闻着店里的气味,川菜应该是做的很地道,所以我朋友迫不及待的准备点菜尝试一下,服务员告诉我们是扫码自助点餐,我们也习以为常了,因为现在基本上去饭店,都是扫码点餐,所以我们就按照平常的方法,准备开始点餐了。


但是这一次的扫码点餐却不是很顺利,扫码之后,首先是要关注一个东西,关注完之后还是不能点餐,还需要输入手机号注册会员,注册完了之后还要填一些个人信息,比如说生日,喜好之类的,把这些个人信息填完了之后,终于才进入了点餐的界面,我和朋友点了几道菜之后,点下单这个按钮,结果却提示没有点必选项目,原来是餐巾纸和筷子也必须要下单,最后我们补充上之后,这才勉强下单结账,可以说是一波三折,浪费了不少时间。


于是吃饭的时候我边和朋友聊天,说这家店的味道还不错,就是扫码点餐实在是太麻烦了,后来我们两个人忽然发觉,现在去餐厅吃饭,基本上都是扫码点餐,以前的时候总是有服务员帮忙下单,起码可以听一下他们对菜的评价和推荐,现在只能是靠自己的感觉点菜,既有方便的地方,也有不方便的地方。


后来我和一个开饭店的朋友聊天,他说他的饭店现在也是扫码点餐,而且他们的饭店更为极端,只支持扫码点餐,服务员都不帮忙下单。这下倒让我挺意外的,于是我忙问他为什么要这样,难道是扫码点餐可以让顾客多消费?朋友告诉我,对于饭店来说,扫码点餐的好处实在是太多了,尽管会让顾客添点麻烦,但是这点副作用可以忽略不计。


我连忙询问朋友,到底是有怎样的好处,才会让饭店都开始推广扫码点餐,朋友告诉我,先不说别的,就像以前的传统点餐的方法,经常会出现一些纠纷,比如顾客说这道菜没点,但实际上却点了,到底是顾客说错了,还是服务员听错了,实在是不好判断,但是一般这种情况,基本上都是饭店买单,但是用了扫码点餐就不一样了,所有的下单都是顾客自己完成的,这样就没有纠纷了,就单说这一点,优势就很大了,更别说还有很多其他的优点。


朋友的话令我恍然大悟,他说的非常有道理,以前我就因为下单的时候出现了问题,和服务员起了争执,当时那道菜还挺贵的,但是服务员给我点错了,后来这道菜饭店就免费送给我了,但是这一块的成本也不低,所以自助点餐的话,就不会存在这个问题,确实挺不错的,所以对于饭店来说,扫码点餐确实是一个不错的选择。


什么是扫码点餐
扫码点餐其实就是去饭店吃饭的一种点餐方式,是和以前的传统点菜方法相对应的,以前的传统点菜,是服务员来记录客人需要的菜品,然后下单进行制作,而扫码点餐就是省略了这个过程,通过搭载的小程序,让顾客以扫码的方式,自己进入程序点餐,自己想要什么,就在程序上点上就可以了,这样就可以直接下单,饭店就会通过系统收到顾客要点的产品,然后进行制作,有点类似于顾客直接和后厨联系的这种关系,而且这种点餐的方式优点十分突出,可以减少点餐的时间,也可以避免点错餐的情况。


饭店喜欢扫码点餐的原因
一是避免点餐纠纷。开过饭店的人都知道,用传统的方式点菜,总会出现点菜的纠纷,比如消费者点的是宫保鸡丁,服务员却听成了酱爆鸡丁,最后上了酱爆鸡丁,或者是顾客要求不加辣,最后却上了一道带辣椒的菜,这样就会产生一些纠纷,即便这些纠纷可以合理的解决,也会影响饭店的声誉,而且一般情况下,这种事情都是饭店忍气吞声,给消费者免单解决,也会造成一定的损失。而扫码点菜就可以避免这个问题,因为没有服务员的参与,所有点菜都是消费者自助行为,即便出现了点错菜的情况,每个消费者自己操作的,饭店也可以避免相应的纠纷。


二是介绍菜品比较全面。像这种扫码点餐的方式,在点菜的程序里面,都会将菜品的样子以及用料介绍清楚,而且还可以介绍菜品的特点,甚至可以用很长的篇幅去介绍,因为都是顾客自己看,所以也不用服务员进行介绍,自然而然的每道菜都可以介绍的很细致,增加顾客想要点菜的兴趣,进而增加收入。


三是获得推广机会。现在的扫码点餐,基本上都是要先关注饭店的公众号,然后进行操作的,这样潜移默化的就多出了一个推广广告的机会,因为来的顾客都是消费者,非常的精准,所以饭店就可以通过推送的方式,推送一些活动还有特价菜品,而有时候顾客都在点餐的页面填了个人的信息和偏好,这就可以让推送更加精准,增加顾客前来重复消费的概率。


四是节省人力成本。按照以前的传统点菜的方式,只要客人要点菜,服务员就在旁边等候,这样对服务圈的数量及工作量要求就很高,自然而然的人力成本就上去了,但是使用扫码点菜的方式,服务员只要让顾客自己点菜就可以了,还可以去干别的事情,这样服务员的数量就可以缩减,开一个饭店,人力成本是一项很重要的支出,人力成本减少了,自然而然的赚的钱就多了。


五是避免算错帐。按照以前那种传统的点菜方式,有的时候也会出现算错账的方式,无论是算多错的算少,都是不好的,算账算多了,顾客不满意,还影响饭店的生意,算账如果算少了,那么这个损失就要饭店自己来负担。而自助点餐就可以解决这个问题,因为每道菜在系统里都有明码标价,顾客下单的时候就会自动计算价格,不会存在计算错误的问题。


扫码点餐对顾客的坏处
对于顾客来说,扫码点餐其实没有什么好处,因为传统的点餐方式,也能够满足顾客的点菜需求,而现在,在点餐的时候,要进入系统,这样自己操作,有的时候也可能会因为触碰等原因,不小心点了别的菜,造成点菜错误,就要自己买单。另外,通过扫码点餐的方式,诱导填写了个人信息,存在了一定的风险,后期还会面临广告的推送,打扰到了生活,所以对于顾客来说,扫码点餐实在算不上是一种好的点菜方式。不过现在很多饭店采用扫码点菜的方式,但是也可以服务员现场点菜,所以如果对这种方式不太信任,那就完全可以不用选择,采用人工的方式点菜也是没问题的。


结语
扫码点餐是一种新兴的点餐方式,也算是数字化发展的一种产物,本质上还是提高了点餐的效率,值得肯定,但是却将很多风险成本转嫁到了顾客身上,而且还存在了泄露信息的风险,因此也需要注意。所以一种新兴事物的出现,必然有其优点和缺点,在使用的时候,一定要多加注意,不能被蒙蔽了双眼。
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