对现有餐饮系统一些看法
一、使餐厅标准化,更快走上正轨
餐饮系统可以帮助餐厅每个环节、部门标准化管理,从食品采购到食品加工到出品所有环节标准化管理,通过标准化管理食品成本、消耗标准控制,餐厅进一步控制成本。
二、控制人力成本,减少开店成本
数据通过系统传输,实现无人点餐、无人收银效果,取代了服务员点餐、收银员收钱衍生了人工成本和时间成本。餐厅招收一名服务员工资在三千月左右,且流动量大,使用餐饮软件数据传输自动化,全面减少人工成本投入。
三、线上营销,提高营业
餐饮系统是互联网发展的产物,所以餐饮也可以线上营销,比如公众号、微博等。常用是线上营销模式扫码/注册即会员,既可以为餐厅积累稳定客源,又可以为餐饮树立品牌带来隐藏客源。
四、减少失误,提高效率
传统的餐饮环节,服务员拿着菜单点餐,手写下单子,再传到厨房。从顾客进店到点餐完成大概需要八分钟到十五分钟左右,而使用了餐饮软件,客人直接扫码餐桌上的二维码,手机点餐结账,顾客下单后,厨房打印机直接打印订单,熟客大概在一分钟完成点餐,正常客人点餐时间也在三分钟左右。
客人点餐厨房打印机立即打印订单,数据系统直接传输,减少交接环节出现的错误,避免厨房漏单。客人减少了点餐时间,相对了也减少了用餐时间,从而提高翻台率提高效率。