专业生鲜水果店收银系统的“特色功能”大盘点

专业生鲜水果店收银系统的“特色功能”大盘点

近年来，在被预估可超5万亿市场规模的“引诱”下，无数玩家涌入生鲜零售市场。但是，对于零售行业来说，因生鲜特别的属性导致生鲜商品长久以来是超市管理中最难的经营领域。可谓一入生鲜深似海，一不小心就会踩到“雷坑”，尤其在事关生鲜门店信息化命脉的生鲜鲜水果店收银系统选择上。
专业生鲜水果店收银系统必备哪些“生鲜特色”功能？

1.生鲜商品非标准化——分等分级功能

生鲜商品是非标准化产品，同一批商品品质和大小都有所区别，售卖时客户会优先挑大的、美观的好货；剩下的小的、品相差的就卖不动，最终就变成了损耗。

因此很多生鲜商户会先根据该商品的品相，大小，设定不同的等级与价格。好的赚取高毛利，较差的走流量。这就要求一款系统既能支持同一批次的商品进行不同价格的销售，又能保障该商品总库存上精确与毛利精准计算。速店的分等分级功能就是专为这类生鲜特色需求而打造的，不仅能解决售卖时的价格问题，还能呈现出该商品的分等分级报表，解决库存管理、毛利计算和管理分析问题。

2.生鲜商品非标准化——子母码功能

生鲜商品在实际售卖中都是比较灵活的，比如采购进的猪肉会分割成部位肉售卖，牛油果按重量采购售卖时按照个来卖，这些都给生鲜商户在统计库存和计算成本上造成了一定的困难。

对于这种情况，速店生鲜水果店收银系统是通过建立一种商品间的关联关系，即子母码进行库存和成本上的精确管理。以牛油果为例，生鲜商户通过速店系统把牛油果（斤）和牛油果（个）用子母关联起来，每销售一个牛油果，扣减一定重量的库存，实现对库存的较精准的掌控。

3.生鲜商品非标准化——口味码功能

目前，不少生鲜店中都会附带的一些零食、卤味方面的经营，尤其像糖果、果冻等类的，这种商品都有一个共同点，口味众多却要做同一商品统一售卖，生鲜商户在要货、库存转移和成本取值上也很难实现精确管理。

4.速店的口味码就是根据这种情况而设置的功能，以喜之郎果冻为例，通过把不同口味的关联起来，喜之郎果冻作为销售码，不同口味的果冻作为要货码；原味、荔枝味、葡萄味的果冻要货入库后，库存就会转移到喜之郎果冻上，成本取三种果冻的平均成本，售价则按喜之郎的售价来卖。

当然，专业的生鲜水果店收银系统所具备的生鲜特色功能远不止于此，这就需要广大的生鲜零售从业者去详细地了解一款系统，只有真正贴合生鲜业务场景的软件，才能真正帮助生鲜零售实现精细化管理，提升盈利能力。

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