1. 源头直采
生鲜保质期一般从产地源头产出开始算，很多生鲜类产品在运输过程中已经花费了较多时间，到门店时很多产品的新鲜度离影响销售而下架的时间已经很短。源头直采能有效缩短供应链，减少运输周转时间，这种情况下对于供应商管理有一定的要求，智铺子管店小程序，直接手机小程序管理多个供应商。
2. 设置多种储存环境
不同的生鲜产品有不同的保存环境，如有条件尽量设置多种储存环境， 热带水果需要通风散热环境，一般的蔬菜瓜果适合冷湿的环境，肉类海鲜及时冷冻等。避免出现因储存问题导致货品更快过期。
3. 合理定价及时调价
合理定价主要以门店的销售情况和主要客群为支撑，同时也要及时获知整体市场的“风吹草动”，生鲜价格的浮动因素很多，天气季节，社会环境以及节日等，定价要多方面参考，也要及时调价，最大程度降低滞销风险。
4. 数字化手段盘点
盘点对于生鲜超市来说有两大痛点，一是耗时繁琐，二是容易出错。
这种情况下，利用管店工具数字化盘点就能大大提高效率，智铺子收银系统可随时盘点，并且同步数据分析，其他销售报表和毛利分析都有，便捷可靠。
