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  • 探店追踪以永旺生鲜便利店为例,探讨生鲜便利店该如何选址?

    —  更新时间:2023-04-12 10:16:20     作者:智铺子
探店追踪以永旺生鲜便利店为例,探讨生鲜便利店该如何选址?



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广州首家永旺生鲜便利店探店,顺便把江燕路和江燕南路、江燕北路附近转了一圈,发现几百米内,就有钱大妈、乐家生鲜等多家生鲜便利店,夹在水果店和饮料店中间,每家生鲜便利店里的人气看着都还不错。



于是想到一个问题,永旺生鲜便利店为什么开在这里?如果有行业新手想加入生鲜便利店赛道,该如何选址呢?毋庸置疑,像广州这样的大城市,生鲜便利店的数量还会急剧增加,随着生鲜连锁巨头的渗入,被投资者看成香饽饽的生鲜便利店,必将遍地开花。但随之,生鲜便利店的选址问题,就成为各大连锁巨头和行业小白共同关注的主要问题之一。开店邦记者经过探店和观察永旺生鲜便利店周围的环境,在此班门弄斧,探讨一下生鲜便利店的选址问题,不当之处,还请各位方家不吝赐教。


首先,生鲜门店要选在显眼的位置。以永旺生鲜便利店为例,其特点依然是“剑指”社区。和钱大妈及乐家生鲜几乎“钻进”小区略有不同,永旺生鲜便利店选择了江燕路和江燕南路、江燕北路的路口,虽然看似离某个小区远一点,但却兼顾了附近四个方向的小区,很明显起点更高。


从工业大道中拐入江燕路往东行驶,因为要经过江燕南路的路口,眼睛自然要往右前方扫描,这时候,除了能看到很显眼的“山东老家”招牌,就是大大的永旺生鲜便利店的招牌和门面了。这个位置可以说比附近的钱大妈和乐家生鲜更要显眼。因为这两家要拐入江燕南路,再往保利红棉花园小区中行驶,才可以看到。很显然,和其他几家生鲜便利店相比,永旺生鲜便利店做到了更“显眼”。把店开在显眼的位置,就省去了很多做广告推广的时间——下班回家或者经过江燕路的人都会看到,这里新开了一家生鲜便利店。


如果一个地方是著名商业区,世界名店林立,基本不适合开生鲜便利店。你见过多少约女朋友或同事出来喝咖啡,手里还提着一捆青菜的?因此,开店之前,一定要调查周围的小区是商住还是回迁户。一般认为,商品房消费相对较高,回迁户就差很远。另外,适合观察的时间是晚上9点钟,看看周围小区有多少人家亮着灯。如果是一座“鬼城”,小区再大也没啥价值。


再看永旺生鲜便利店的周围,都是成熟小区,居民楼密集且居民消费水平比较符合永旺目标顾客的定位;其次更靠近顾客,让社区居民可以体验到在家楼下的永旺服务。这样,借助“永旺”品牌的影响力,小而灵活的生鲜便利店开在江燕路,也就找到了赚钱的好位置。当然,店址选好了,不等于就完事了。在装修的时候,还要注重视觉功能。要想吸引人流,门店的门面、牌匾就要做得很显眼,不仅大,还要色彩艳丽;如果有独特的吉祥物或商标,就更完美了。

货物的摆放也有讲究。既然是生鲜便利店,就要在门口位置摆上鲜菜,让从门口走过的人,不需要抬头看门店,一瞄就能知道这家店是卖什么的。






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