如何经营你的生鲜便利店才能快速回本（服务的优势）

如何经营你的生鲜便利店才能快速回本（服务的优势）

7000人的小区，共计8家便利店，如何选址，如何夹缝中求生，再开出第九家便利店并实现盈利，这对很多人来说，其实是很有风险的，这个时候如何做呢？选择生意最好的那家便利店旁边的店面去开出属于自己的店铺，因为没有好的位置，那就靠着最火的店，选择与这家店互补的商品种类。

加盟店是首选，但是大多数连锁加盟品牌并不具有太大的自主性，这个时候选择一个自主性稍强一些的连锁便利店品牌，再加上有专业的运营人员指导，整体弄下来并开始营业的话，是非常省心的，当然根据室内空间进行商品布局也是很有必要的，一些需要网格货架的地方要用到，能节省很大的空间。如何定位自己的店铺容易被消费者选择？一位店主选择了小孩儿、年轻人、宝妈这三个群体。他通过朋友从广州带回了称斤买的玩具，种类丰富，是大多数儿童的选择，日用品采用低价营销策略，慢慢积攒人气，并利用互联网渠道进行多种形式的宣传。随时把握市场节奏，通过连锁平台找一些火爆的引流性产品，做几次间隔性拓客活动。做乳制品直营，增加客户黏性。资金管理这块也很重要，进货总价不超过营业额的70%，剩下30%不补旧货。为什么这么说，其实在实际操作中，除了生鲜品和流通快的品类，很多店主对于标品和蛋禽类都是隔好几天才进一次货，一次进货量非常大，一天的营业额并不够,而且面临一些食品的新鲜程度问题和商品的流通快慢问题等多种因素，整体算下来，并不合算。

一个门店的经营，是为了盈利，从商品结构选择到商品陈列、店内卫生，再到热情的接待服务是很重要的，细究门店销售的整体逻辑，其实商品结构只能占到门店销售因素中的40%，门店销售环境及氛围占到10%，剩下的50%都是在服务中囊括。这个时候有人会问，为什么50%是服务呢？小编在这儿给大家讲一个故事，大家都知道，老年人现在都比较喜欢跳广场舞，国家也提倡这一类的社交活动，但是有多少人深究过老人们跳广场舞背后的心理状态呢？跳广场舞真的只是为了娱乐或是锻炼身体，为什么广场舞会流行开来，究其原因，是老人们那一颗孤独的心，儿女没有陪伴左右，孙子孙女也没有在身边，丧失了工作能力的老人们不可能在家里边一直闲着，他们孤寂的内心迫切需要发泄口，广场舞应运而生，作为一种独特的社交活动，被广大老年人所青睐。从这个分析中，大家是不是会感觉到，不管是谁，都是需要爱的，不会随着年龄的老去而改变。

作为一个门店店主，除了分析自己门店商品的结构和思考如何做差异化以外，分析人的心理是很重要的，以我们源合e家社区生鲜连锁便利店为例，我们服务的大多数人群是40+岁的，在门店运营中，把爱融入到销售环节中，把卖商品，转换成卖服务卖热情，以情绪影响情绪，一个好的销售人员绝对是热情高涨的，用他的热情区融化顾客的心，从而转变成忠实的顾客，说到这里，小编还想再讲一个人性分析，一个顾客上了一天班，恰巧他遇到了一件高兴的事儿，以至于他一整天都非常开心，当他进店买东西时，你给予他热情地问候和周到的服务，他也许没有什么感觉，但是他总有心情低落的一天，这个时候你的热情，你的服务，会被他感觉到，从而产生好感，慢慢成为朋友，成为忠实的购买顾客，为你的门店创造效益，如果一个门店店主有300个这样的好朋友，那坐等挣钱就OK了。

说了这么多，大家是不是感觉，平时门店运营中还有很多需要注意的地方，接下来小编就带大家再总结一下一个便利店如何9个月回本。

第一：选择门店地址，反其道而行之并不是坏事儿，最重要的是如何去做。第二：差异化商品结构，以商品互补商品，以门店互补门店，就是机会。

第三：门店的定位，有目标才有实施的可能。

第四：资金管理，合理的分配钱是很重要的，毕竟不以盈利为目的运营门店是没有意义的

第五：服务+热情，这一块儿囊括的就比较多了，由于每个人的性格不一样，所采用的方法不一样，但是所有的辅助工作都是为了门店的盈利而做的，切不可忽视。

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