餐厅老板到底该怎么选择收银系统？餐饮收银系统软件哪个好

餐厅老板到底该怎么选择收银系统？餐饮收银系统软件哪个好

作为一个从业十年的业内人士，想吐槽一下。餐厅收银系统其实只是一部分，全称应该叫餐饮管理系统或者餐饮ERP软件，只是怕客户搞不明白你是做啥的，一般都说是做收银系统的。

我是07年进入这个行业的，大学毕业后误打误撞就进来了。刚好大学期间在酒店打过工，了解整个流程，进来之后觉得很神奇啊，点菜宝上一发送厨房就厨单啦，再也不用拿着4联单到处跑啦。结果一做就做到现在，也算是见证了这个行业的变迁。刚开始一个点菜宝可以卖2000多，现在呢几百块遍地都是，烂大街了。

言归正传，我们说说餐厅该选择收银系统。早几年传统收银系统都是cs架构的，近几年互联网火了，都是SaaS的概念满天飞。我们公司是根据客户需求推荐产品，找适合的方案，用过好些厂商的产品，传统软件在用，saas也在用，区别是什么呢？

传统cs架构的软件，服务器在你店里，数据在你手里，局域网的，断外网了不影响使用，有什么功能需求可以定制开发；相对SAAS软件就是产品没那么轻，预算会高点，毕竟需要自己买硬件服务器的，

SaaS软件，数据在云端，本地客户端很轻，功能有什么用什么，平台性的产品比较难给你一家做定制开发，大多断网不能使用；如果断网还能用的，我们就叫他伪SaaS。毕竟SaaS都在炒大数据啊，在本地缓存数据的，那不是和传统CS软件把数据传到云端一样了！

还有一点感受就是saas厂商淘汰很快，不像传统软件稳扎稳打，发展慢。saas软件大多是靠风投烧钱，软硬件免费，快速铺市场，根本不管亏多少钱，只要做数据给投资人看。钱烧完了，也就死了。

作为本地服务商，好些saas厂商来谈合作，谈完几家，感受颇多。以前想代理厂家软件，还要给厂家交钱，什么代理费，保证金。现在什么不用交，他倒给你钱补贴，还要求着你做，他们只要市场，要客户。我们只是帮别人挖井，做好了厂商做大继续融资，估值很高。我们代理商得不到什么，不愿意做分分钟把你换掉，你有没有钱赚和他无关。

而市场呢，被培育成了什么样子？去谈客户，一报价，客户就说了：还要钱啊，别人的都不要钱的。要嘛就是别人家的不要钱，我先用用看，不好再换你家的。无语吧……

这就是现状

曾经一个客户给我印象很深，他反问我：凭什么要我们商家为你们（没有风投，不能免费送）买单……

流弊吧……

买东西付钱不是天经地义的吗，我也是付出劳动赚钱啊

免费的往往是最贵的

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跑偏了啊忍不住吐槽了下

言归正传，餐厅老板要怎么选收银系统呢

1.大多数老板会先看价格，行啊，那我就先说说价格吧，如果第一次做餐饮行业，可能没有概念，那就多谈几家公司，报价方案一比较就心里有数了，大概多少的预算，自己也就懂了。

2.不知道选什么点菜方案，功能，自己没有想法的，多看看其他餐厅是怎么用的，用的什么功能，多看几家也就知道自己的店该用什么方案。

3.看产品，看品质，这个现在很多老板根本不看，上来就是，软件功能都一样，你就说多少钱吧，我那个郁闷，真想扭头就走；搞的自己很懂一样，会被人坑啊；我多年经验，发现老板对一个事的重视程度和自己的经历有很大的关系，以前做装修的，酒店会装修的很好；做设计的，会设计的很细致到位；做计算机行业的，对软件信息化这块就很重视；

4.我喜欢什么样的客户？把自己的需求详细的聊一遍，自己的困惑提出来，我会耐心的去回答，毕竟我也做这行这么多年了，接触了这么多的酒店，认识这么多的老板，见证了这么多餐厅的兴衰，方方面面都还是懂一点的，我是专业的啊。会根据客户的需求，做一个详细的报价和产品方案，再当面做产品演示和方案讲解，只要这个流程走一遍的客户，基本都可以签下来。

5.选方案，谈需求还是要投入时间精力的，如果选的不合适，后面再去更换，一个是团队要重新学习适应，门店会乱一阵，客人体验不好；营业数据、会员数据这些也得折腾；

6.看案例，有意向供应商后，可以去看看他的客户案例（有些会乱吹客户案例），看看实际使用情况；让对方提供案例客户名单，能自己去看，就自己去吧；要是指定去看某一家，肯定会提前打好招呼的。

7.看售后服务，现在服务比产品更重要了，再好的产品，没有售后服务，你也用不好。

8.看自己短期及长期需求，买适合自己的。

9.选什么样的供应商，比如电脑城，那肯定不能选啊，电脑城东西给你，装好讲一下就撤了啊，他零售啊，赚点差价卖了，又不是专业做这个的；又比如xx分公司，只能卖自己公司的产品，会有点局限性；代理商，看实力，看做了多少年了，优势是会根据客户需求，整合厂商的资源，这个软件搞不定，换另一个就行了。

10.正常的软件服务是怎么样的：

1.销售合同签约后，采购备货，技术部了解合同的需求，安排合适的人员进场实施；

2.进场时，销售和技术一起到现场交接，引荐客户相关负责人，沟通实施计划；

3.根据实施计划，安装调试设备、培训人员；

4.开业开始跟单，根据现场使用情况，决定跟单天数，一般2-5天；

5.使用正常，验收项目收款；

6.转入售后服务阶段，一般都是包含一年的售后服务，一年后根据本年的服务量，协商次年服务费。

利润低的单子，一年服务次数多了，真的会亏啊！

为什么有的公司报价那么低呢？

首先，看方案的配置，比如打印机我给你配的是进货价都一千多的爱普生，他用的二三百的便宜货，那能一样吗，一个方案下来差个几万都很正常；对比方案一定是要按一样的规格型号比较。

其次，看售后服务，有些公司报价是只含第一次安装服务的，后面再有问题，要求上门的都是按次收费的。

最后看方案，saas方案和传统cs方案，在硬件投入区别挺大。

再讲讲行业

随着新美大、阿里、腾讯等换联网巨头进入，烧钱模式开启，用低价和免费的方式，获取客户，把这个行业正常的利润水平拉低。当然这只是一时的，你看看现在滴滴打车的价格、看看美团外卖15-25的平台费，将来收费只会更多，毕竟靠支付那些流水分润也不够啊。

他们的目的是什么？

要反思一下，这个收银系统行业又不是高利润行业，这些巨头怎么会看的上，白白烧钱让你捡便宜？以前阿里淘点点的项目为什么会失败，线下和线上平台没打通啊；以前和平台对账，还经常对不上呢，要是收银系统都是别人的，数据都在云端，那不是说你多少钱就多少钱......