在就餐高峰期,大部分餐厅都是座无隙地的,就连吃饭大多时候也是要排号排队,甚至有时为了吃一顿饭要等几个小时。但是,实际上在餐厅满座、顾客用餐之时,厨师很可能是闲 着的。商家完全可以利用富余的时间,提高店铺的利益和增加人员的使用度,将同等价格的菜品用外卖配送的方式来销售。与此同时,做外卖提高了餐厅的翻台率,带给顾客和商家更大的便捷和利益。
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